أولا المطعم قائم بالفعل وليس مجرد فكرة.
فكرة المطعم قائمة على تغيير المنظور لمحلات الفطير من مجرد فطاطري شعبي الي مستوى الرستوران الخمس نجوم. وأيضا في نقس الوقت تأسيس براند (أسم) يعرف عنها (وعن فروعها المستقبلية) تقديم أعلى وأجود مستوى طعام وخدمة و overall experience وذلك من خلال:
1- تقديم أعلى مستوى (=طعم) للفطير (والمعجنات - البيتزاء) والحواوشي وذلك بأستخدام أجود وأعلى المكونات سواء:
أ) سمن/ زبدة فلاحي (جاموسي وبقري)
ب) لحم بلدي خالص
ج) أضافات بلدي (على سبيل المثال - الجبنة القديمة/ المؤرتة/ المش/ قشطة) وخلافه
ح) أجود أنواع الجمبري/ التونة وخلافه
2- تهيئة وبناء المحل وديكوراته بما يتؤام مع الفكرة الأساسية وهي أعطاء العميل الجو والأحساس والطعم الفلاحي. فتم بناء المحل بالكامل من الداخل والخارج ليكون بمثابة بيت فلاحي أو دوار - على سبيل المثال صالة الطعام/ الجلوس مقسمة لطبالي و الجزء الأخر كدكك وكراسي بلدي (لمن لا يستطيع الجلوس على الطبلية)... كل هذا مع أضفاء لمسة خاصة جمالية للمكان وأعطاءه its own uniqueness.
كما ذكرت المحل قائم بالفعل وليس مجرد فكرة...
فريق العمل يمتلك خبرة في مجال المطاعم والفطير والمعجنات بصفة خاصة...
بالنسبة لأدارة المشروع بخلاف الخبرة والتفرغ التام للمشروع فقد تم تأسيس المشروع على هيئة شركة (حيث المراد لها ليس أنشاء فرع أو أثنان بل التوسع في الجيزة والقاهرة وسائر المحافظات) لذلك تم تجهيز المحل بأساسيات أنظمة ERP كمبيوتر وذلك لضبط الحسابات/ المخازن/ الHR/ خدمة العملاء وخلافه
وايضا يوجد أنظمة حضور وأنصراف/ مراقبة بالكاميرات/ أطفاء وخلافه
المطعم كما ذكرت تم أنشاءه في هيئة شركة (شركة مساهمة مغلقة تابعة لهيئة الأستثمار) وبالتالي الشريك سوف يكون شريك كامل في الشركة بحيث يكون له حصة في الأسهم/ رأس المال = نصيب من الأرباح بما يوازي حصته
أداة تخطيط أعمال مؤلفة من صفحة واحدة تقرأها.
Lean Canvas هو قالب خطة أعمال مؤلف من صفحة واحدة يساعدك على تفكيك فكرتك في افتراضاتها الرئيسية باستخدام 9 وحدات بناء أساسية.
For more information about lean canvas click in the link
Read more ..
Problems
Solutions
Key metrics
Unique value proposition
An unfair advantage
Channels
Customer segments
Cost structure
Revenue flow
Brainstorming area
محمد عبد الرحمن شبيطة
Delete Comment
Are you sure that you want to delete this comment ?