معصرة زيت سمسم

اولاً : التعريف بالمشروع:

_يقوم مشروع معصرة زيت السمسم علي إنشاء معامل لإستخلاص زيت السمسم وقد كان هناك دَوماً إهتمام بزيت السمسم وذلك نظراً للأهمية الكبيرة التي يحتويها زيت السمسم .

_وقـــد كــان النـاس يحـصـلون عـلي زيـت السـمسـم بالـطـرق التـقلـيـديـه لعـل أشهـرها ( المعصرة الشعبية ) أو ( عصارة الجمل ) وهي تقليدية وعُرضه أكثر للتلوث .

ولكن ظهرت بعد ذلك ( المعاصر الآليه ) التي تسهل عمـلية الحـصول علي زيت السمــسم كـما انها أسرع واقل عُرضه للتلوث .

_وقد تحدث الكثير من العلماء عن أهميه زيت السمسم وفوائده ولا نقصد علماء العصر الحديث فقط بل أدرك ايضاً العلماء القدامي فوائد زيت السمسم .

ومِنهُم إبن سينا الذي قال عنْ زيت السمسم :

” السمسم مُليْن مُعتدل الأسخان، نافع للشِقاق والخشونة والطُحال، مُلين شراباً وطلاءً ويُطوْل الشعر خصوصاً عصارة شجره وورقه، يُحلْل الأورام الحادة، نافع على حرق النار….”

فوائد زيت السمسم

تـَكمُن فوائد زيـت السمسم في العناصر التي يحتويها فزيت السمسم يحتوي علي فيتامينات مهمه مثل فيتامين ( ج ، ب6 ، هـ ) كما أنه يحتوي علي أحماض ( الأوليك و اللينولئيك و البالميتيك ) ومعادن ( كالبوتاسيوم و الماغنسيوم ).

و لزيت السمسم فوائد صحيه كبيرة للجسم فهو :

*يُساعد في تخفيف الكولسترول و يمنع تصلّب الشّرايين.

*يُستخدم كمُلين للجهازالهضمي وتخفيف الإمساك.

*مُعالجة عدم وضوح الروئية و الدّوار و الصّداع.

*تَهدئة الأعصاب وتَسكين التوتر.

*مُضادّ للسّرطان.

*يَحتوي على سبعة مركّبات علي الأقل مُخفّفة للألم.

*يُخفف القلق.

*يُستخدم في الطبخ  لرائحته الممتازة ونكهته الجيده .

*يُستخدم لأمراض اللثة والأسنان.

*يَحتوي على تركيبة بروتينات تجعله تقريباً الطعام الكامل.

*يَحتوي على كمية عالية جداً من “الأميثيونين”.

*يَحتوي على “الدُهن الأميني” الذي يزيد الذاكرة.

*يَحتوي على فيتامين (E)  الذي ينشط من الدورة الدموية.

*يَحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم، والفوسفات.

*يُستخدم للصحة العامة والرشاقة وجمال البشرة والشعر.

*يُستخدم كحامي للبشرة من أشعة الشمس الحارقة.

 ولعل أكثر الفوائد التي يهتم بها الباحثين والمستخدمين هي :

• فائدة زيت السمسم للشعر .

• الفوائد العلاجيه لزيت السمسم .

كيفية استخراج زيت السمسم ؟

يُستـخرج زيـت الـسمسم عن طريق عـصر حَب السمـسم في معاصـر خاصة ، ويُعـصر حب السمسم باردا بعد إزالة الشوائب منه.

وهنا تجد أنه من أبسط المشاريع التي تُدر دخلاً عالياً  كما أن ليس به الكثير من  الخطوات لتنفيذه.

فلِعمل مشروع معصرة زيت السمسم تحتاج الي:

1) معصرة زيت السمسم .

2) عامل إنتاج للإشراف علي عمليه العصر .

3) فرد تسويق للمُنتج المُتمثل في (زيت السمسم)

_ونجد ان مدخلات الإنتاج هي (حب السمـسم).

_ونجد ان مخرجات الإنتاج هو( زيت السمسم).

دراسه جدوي لمشروع معصره زيت السمسم :

1)الفكرة :

             انشاء معامل لاستخراج واستخلاص زيت السمسم .

2)خصائص ومدخلات المشروع :

            _ الألآت والمعدات: معصره زيت سمسم .

            _ الموقع :مساحه 3×3 م .

            _ القوي العامله : صاحب المشروع ، عامل إنتاج ، ومسوق .

            _ المواد الخام : حُبيبات السمسم .

            _ المواد المساعده : كهرباء ، مياه .

3)مخرجات المشروع :

           _ المخرج ( زيت السمسم ).

**يجب علي المُقبل علي المشروع :

1) معـرفه الـتكاليف والأسعـار الخاصه بالمعصره:

وسعر شـوال السـمسـم وسعر رطـل زيت السمسم وسعر العبوات التي يتم تعبئه الزيت فيها .

_ “مع العلم بان شوال السمسم الذي يزن حوالي 45 كيلو جرام ينتج 50 رطل زيت سمسم” .

2) معرفه قدر المنافسه القائم حول المشروع من حيث :

1-    نوع المنافسه .

2-    شده المنافسه (قويه ،ضعيفه ، منعدمه ) .

3-    المزايا التنافسيه (بماذا يختلف المشروع عن غيره من المشاريع ؟ ) .

ويجب الإهتمام بالعناصر السابقة حتي يكون المُقدم علي المشروع مُلم بكل جوانب الموضوع .